Cookies help us give you the best experience of our site. However, you can change your cookie settings in your browser depending on your preferences. Please read more about our cookies in our Cookie Policy.

21:39 | August 5, 2018

PASTA AVOCADO PESTO

Hej hjärtan! Här kommer ett middagstips som jag lagade ikväll, alltså det var SÅ gott! Jag spanade in Deliciously Ella som många av er tipsade om (tack!!) och köpte ingredienser för en avokado-pasta-pesto. :-) Ovan är ingredienser, plus olivolja och vitlök!

//Hey loves! Here’s a dinner tip that I cooked for tonight, and it was SO good! I checked out Deliciously Ella that many of you told me about (thanks!!) and bought ingredients for an avocado pasta pesto. :-) Above are the ingredients, plus olive oil and garlic.

För 4 personer, koka pasta! Skär upp en avokado, 1,5 citron och ta fram en matberedare eller mixer (jag använde vår nya mixer, hur fin!?).

//For 4 people, boil pasta! Slice up an avocado, 1,5 lemon and bring out a food processor or mixer (I used our new mixer, how pretty!?).

Lägg allt i mixern, lägg till 2dl (cirka) cashewnötter, 1 vitlök, 4 matskedar olja, 3 matskedar vatten och massa färsk basilika.

//Put it all in the mixer, add 2 dl (about) cashewnuts, 1 piece of garlic, 4 tablespoons of oil, 3 tablespoons of water and lots of fresh basil.

När det är mixat ser det ut såhär! :-)  //When it’s mixed it looks like this! :-)

Häll av pastan och och häll över såsen med ett smile. ;-)  //Take the pasta out of the water and add the sauce with a smile. ;-)

Såhär mycket sås blir det, så häll på allt och blanda runt!  //This is how much sauce it turns out to be, so add it all and mix!

Häll upp på fina tallrikar och servera med ännu ett smile, haha!  //Put it on nice plates and serve with another smile, haha!

Hacka upp cashewnötter och strö det ovanpå och ett färskt blad basilika för den lilla extra touchen! :-)

//Chop cashew nuts and add it on top with some fresh basil for that little extra touch! :-)

Alltså SÅ krämig och god, ni mååste prova!! Tog seriöst 10-15 minuter totalt. Jag älskar att prova massa nya rätter nu, så kul att googla runt och köpa ingredienser. :-) Jag ska försöka dela med mig så mycket som möjligt till er! PUSS, ha en fin kväll <3

//It turned out SO creamy and good, you have to try!! Took me seriously 10-15 minutes in total. I love to try lots of new dishes now, so fun to google around and buy ingredients. :-) I’m gonna try my best to share as much as possible with you guys! HUGS, have a great night <3

26 kommentarer



11:11 | August 1, 2018

PLANT BASED IDEAS

Some of my food – time for me to educate myself a bit more and eat more plant based…

Good morgon hjärtan! Hur mår ni? :-) Jag är helt overwhelmed efter igår, har fått sån otroligt härlig feedback från er om min kollektion så jag blir helt rörd. <3 Till något HELT annat då, haha! Minns ni för ca 2,5 år sedan (omg, trodde det var 1,5 år sedan men kollade igenom bloggen haha) när jag såg dokumentären “Cowspiracy”? Då blev jag vegetarian (åt ost, ägg och mjölk men vet att man inte är riktigt veggo då) och mådde så bra. Jag utbildade mig ingenting dock så tog egentligen bara bort fisk, kyckling osv utan att lägga till bönor och liknande. Efter ett tag så började jag tappa både energi och hår osv, så började äta fisk igen… För två dagar sedan såg jag en ny dokumentär – “Food Choices”, och jag känner bara wow nu vill jag äta 100% plant based. Jag känner att man typ är “osmart” om man äter fisk, ägg, mjölk – kan man säga så? Haha! Både för ens egen hälsa och såklart en stor del varför jag blev veggo för början var för miljön. Kolla på den dokumentären, jag lovar er att man får en riktigt tankeställare! Så – nu ska jag göra mitt absolut bästa och försöka äta plant based. Nu räcker det, lite så känner jag. Viktigt för mig dock är att utbilda mig den här gången, se vad jag behöver äta och lägga till och hur mycket av allt. Jag vet att det kommer bli otroligt svårt när man reser men är man förberedd så kommer det funka, andra kan ju så då kan väl jag! Jag kommer inte säga åt er/andra vad dom ska äta, alla bestämmer själva, men jag tycker att alla borde kolla och försöka utbilda sig själva lite om vad maten gör och hur allt påverkas av det. Otroligt intressant och spännande!

Innan jag har tänkt såhär: “ååh kommer jag aldrig få äta det igen?”, “jag skulle aldrig klara mig utan ost”, “den maträtten kommer jag sakna SÅ mycket”. Men – den här gången ska jag försöka tänka på all ny mat jag kommer prova och alla nya maträtter jag ska laga. Tror ni inte det är smart? :-) Jag tänkte skriva ner en liten lista i mobilen också varför jag gör detta, så när jag börjar tänka på ost/ägg/fisk igen så kan jag bara läsa varför jag valt bort det. :-) Kommer säkert vara svårt och en stor omställning i början, men jag är pepp på att få in mestadels plant based i min kost. Önska mig lycka till och ge gäärna tips på dokumentärer och andra tips/böcker man kan läsa och se! PUSS <3

//Good morning love! How are you? :-) I’m overwhelmed after yesterday, I’ve gotten so much amazing feedback from you guys about my collection so I’m so touched. <3 To something COMPLETELY different then, haha! Do you remember 2,5 years ago (omg, thought it was 1,5 years ago but looked through my blog haha) when I saw the documentary “Cowspiracy”? I became a vegetarian (ate cheese, egg and milk then but know that you’re not really vego then) and felt so good. I didn’t educate myself though so I just removed fish, chicken etc and didn’t really add beans and stuff. After a while I started loosing my energy and hair etc, so I started eating fish again… Two days ago I watched another documentary – “Food choices”, and I just feel that wow I want to eat 100% plant based. I kinda feel that you’re “not smart” if you eat fish, egg, milk – can you say that? Haha! Both for your own health and of course a big part why I became vegetarian to begin with was because of the environment. Watch that documentary, I promise you that it will be an eye opener! So – now I’m gonna do my absolute best to eat plant based. I feel that it’s enough now. Important for me this time though is to educate myself, see what I need to eat and add and how much of everything. I know that it will be incredibly hard when I travel but if I’m prepared it will work, others can so then I can too! I’m not gonna tell you/others what to eat, everyone decides on their own, but I think everyone should watch it and educate yourself about what food does and how everything is affected by it. Incredibly interesting!

Before I’ve been thinking like this: “ooh will I never get to eat this again?”, “I wouldn’t be able to live without cheese”, “I’m gonna miss that dish SO much”. But – this time I’m gonna try to think about all the new food I will try and all the new dishes I will cook. Don’t you think that’s smart? :-) I’m planning to write a list on my phone why I do this, so when I’m starting to think about cheese/egg/fish again I can just read why I chose not to. :-) It will probably be hard and a huge change in the beginning, but I’m excited to eat mostly plant based. Wish me luck and I would loove more tips on documentaries and other tips/books I can read and see! HUGS <3

112 kommentarer



10:42 | July 27, 2018

COLORFUL BOWLS

Superfood Acai bowl and Spirulina bowl at Organic Cold Pressed Juicery. <3  (will post this outfit later today!)

God morgon hjärtan! Nu sitter jag här själv i huset… Jon och Benni åkte imorse. :-( Dom är faktiskt påväg till Hawaii för ett jobb. Jag skulle egentligen följt med som “support” (haha) men bestämde mig i sista sekund för att stanna kvar här. Hawaii är ju ett av mina favoritställen men jag kände att jag skulle ta den här sommaren utan resande. Vi har ju rest så otroligt mycket senaste året så jag tror att det är viktigt med en paus. Dels för att “lära sig” att vara lugn och även att inte hela tiden bli rastlös när man är på ett och samma ställe en längre period. Det blir tyvärr så när man reser ofta, man blir rastlös efter ca en vecka på samma ställe. Men – nu känner jag bara att jag är lugn och glad och att åka till flygplatsen känns som ett straff haha! Så jag stannar här i Marbella och dom ska till Hawaii i några dagar. Igår åkte Jon och jag och åt acai-bowls på vår favorit, det är en norsk tjej som äger stället och hon är så gullig. <3 Duktig är hon också för det är min favorit när det kommer till acai-bowls! ;-) Vi fick även provsmaka en blå spirulina-bowl dom provar till menyn, och jag sa att dom borde ha den. Så fräsch och god, ser ganska cool ut också haha! Nu – börja redigera vloggen jag spelade in igår. Yes det är dags för en vlogg igen, den kommer på söndag! :-) PUSS <3

//Good morning loves! Now I’m sitting here alone in the house… Jon and Benni left this morning. :-( They’re actually on their way to Hawaii for a job. I was supposed to join them as “support” (haha) but I decided last minute that I’m staying here instead. Hawaii is one of my favorite places but I felt that I wanted to take this summer and not travel. We’ve been traveling so much the last year so I think it’s important with a break. Partly to “learn” to be calm and also to not get restless as soon as you’re in one place for a longer time. Unfortunately that’s what happens when you travel a lot, you get restless after about a week in the same place. But – now I just feel calm and happy and to go to the airport feels like a punishment, haha! So I’m staying in Marbella and they’re going to Hawaii for a few days. Yesterday Jon and I went to have acai bowls at our favorite place, it’s a Norwegian girl who owns the place and she’s so nice. <3 She’s good too because it’s my favorite when it comes to acai bowls! ;-) We also got to try a blue spirulina bowl they’re trying out for the menu, and I told her they should have it. So fresh and good, looks pretty cool too haha! Now – start editing the vlog I recorded yesterday. Yes it’s time for a new vlog again, it will be out on sunday! :-) HUGS <3

15 kommentarer



10:17 | July 25, 2018

MORNING MOOD

Morning with green smoothie and this view. <3

God morgon hjärtan! Hoppas ni har en fin morgon. :-) Jag startade dagen med en timmes promenad, nu har jag gjort det två dagar i rad och det är SÅ skönt. Jag har i princip inte gått promenad eller tränat sedan veckan innan bröllopet… Jag har försökt några gånger men ingen rutin alls. Igår körde vi ett “väcka kroppen”-träningspass här hemma i gymmet, och jag har på riktigt världens träningsvärk i hela kroppen haha! Vi gjorde bara några få övningar så vi ska köra ett lätt pass idag igen, dags att väcka igång kroppen nu. ;-) Efter min prommis idag blev det min favorit jag inte gjort på läänge. Grön smoothie, en apelsin och kaffe. Jag har ätit gröt hela sommaren och jag vet inte varför, jag älskar ju mina smoothies på morgonen så igår köpte jag ingredienser. Det var så gott! Receptet hittar ni ovan om ni inte sparat det från förut. :-) Nu – träningspass! PUSS <3

//Good morning loves! Hope you’re having a great morning. :-) I started the day with an hour walk, I’ve done it two days in a row now and it’s SO nice. I actually haven’t really walked or worked out since a week before the wedding… I’ve tried a few times but no routine at all. Yesterday we did a “wake up the body”-workout at our gym at home, and I seriously have sore muscles everywhere haha! We just did a few exercises so we’re gonna do an easier workout today again, time to wake up our bodies again. ;-) After my walk today I had my favorite that I haven’t had in a loong time. Green smoothie, an orange and a coffee. I’ve had oatmeal all summer and I don’t know why, I love my smoothies in the morning so yesterday I finally bought the ingredients. It was so good! You can find the recipe above if you haven’t saved it from before. :-) Now – workout! HUGS <3

26 kommentarer




14:01 | July 14, 2018

BLUE BOWL

New spot in Marbella – Hustle n’ Flow! Such a nice vibe and reeeally good food! :-)

Hej hjärtan! Den här lördagen startade med ett besök hos tandläkaren, hela familjen åkte typ haha! Vi alla stod på rad och jag fick börja, jag kanske är konstig men jag älskar att gå till tandläkaren. ;-) Tycker det är så skönt och efteråt är det så fräscht i munnen, haha! Det tog ju ett tag när vi var så många så vi var hungriga när vi var klara där. Pappa hade hört talas om något nytt ställe som öppnat och när han sa något om en blå smoothie-bowl så var jag såld. ;-) Vi åkte dit och beställde in massa olika rätter. Jag tog en ginger/gurkmeja-shot, en gurkmeja-latte och en “blue eyed girl” smoothie-bowl. Jon beställde in en avokadotoast också med ägg och fetaost. YUM! Hit kommer jag åka tillbaka typ varje dag, det var så fint ställe också. Inredningen, personalen och allt. Och nej – det var inte sponsrat som det kanske verkar som haha, men ni är så många som frågar om ställen här så jag tänkte att ni skulle uppskatta lite tips. :-) Nu ska vi städa det sista och sen ska vi filma House Tour – den kommer upp imorgon så jag ska fota lite också så ni får se före och efterbilder imorgon! Det har blivit helt fantastiskt här! PUSS <3

//Hey loves! This saturday started with a visit to the dentist, almost the entire family went haha! We were all in line and I got to go first, I might be weird but I love going to the dentist. ;-) I think it’s so nice and afterwards I feel so fresh in my mouth, haha! It took a while since we were so many so we were hungry when we were done. My dad had heard about a new place and when he said something about to blue smoothie bowl I was sold. ;-) We went there and ordered lots of different dishes. I had a ginger/turmeric shot, a turmeric latte and a “blue eyed girl” smoothie bowl. Jon also ordered an avocado toast with eggs and feta cheese. YUM! I want to go back there every day now, it’s such a pretty place too. The interior, the staff and just everything. And no – it’s not sponsored as it might look like haha, but so many of you ask me for places to go here so I thought you would appreciate some tips. :-) Now we’re gonna clean the last things and then we’re gonna film a house tour – it will be online tomorrow so I’m gonna shoot some photos too so you can see some before/after pics tomorrow! It turned out so amazing here! HUGS <3

15 kommentarer