Cookies help us give you the best experience of our site. However, you can change your cookie settings in your browser depending on your preferences. Please read more about our cookies in our Cookie Policy.

10:32 | October 3, 2018

BREAKFAST SPOT

Breakfast at the incredible hotel we’re staying at – getting ready for another day of champagne tasting!

God morgon babes! Vi har fullt schema från morgon till kväll här, vi åker runt till olika hus för att lära oss skillnaderna och för att hitta våra egna favoriter. Igår var en intensiv dag men vääldigt härlig! Vi bor på L’assiette Champenoise hotel och det är så fint här. Rummen känns som ett litet prinsess-rum med ett täcke som är som ett stort moln (på riktigt, haha) och man känner sig bara lugn här. Frukosten är riktigt riktigt bra, så mycket bröd vi har ätit dom här dagarna har jag inte ens ätit i Italien men allt bröd är så gott! Vi grundade med en stor frukost imorse och massa dryck, jag försöker dricka så mycket vatten jag kan under dagen. Även om man bara smuttar på varje champagne-glas så blir det ju en del, igår provade vi 33 olika… Vill ni veta något riktigt sjukt? Jag har alltså “skavsår” i gommen, hahaha! Jag tror att det är en kombination av bubblorna och vissa som är starkare än andra. Förhoppnigsvis kommer det inte kännas så mycket under dagen, vi ska nämligen till tre nya ställen idag. Imorgon är sista dagen så nu ska vi njuta fullt ut! Först ut idag är Vueve Clicquot, så det kommer bli häftigt. Puss på er, ha en fin dag! <3

//Good morning babes! We’re on a tight schedule here from morning until night, we’re going around to different houses to learn about the differences and to find our own favorites. Yesterday was a pretty hectic day but soo increduble! We’re staying at L’assiette Champenoise and it’s so beautiful here. The room feels like a princess room with a bed cover big as a cloud (for real, haha) and you just feel calm here. The breakfast is so good, as much bread as I’ve had these days I haven’t even had in Italy but all the bread is so good! We started the day with a big breakfast and lots of liquids, I’m trying to drink as much water as possible during the day. Even if you just take a sip of each champagne glass it will be a lot, yesterday we tried 33 different ones… Do you want to know something crazy? I’ve gotten blisters in my mouth, hahaha! I think it’s a combination of all the bubbles and some that are stronger than others. Hopefully I won’t feel it during the day, we’re going to three different places today. Tomorrow is our last day here so now we’re gonna enjoy it to the fullest. First up today is Vueve Clicquot, so that will be cool. Hugs babes, have a great day! <3

13 kommentarer



10:51 | September 15, 2018

FOOD AND HEALTH

Three of my favorite recipes (that you could see me make on my “Cooking show” on YT).

God morgon babes! WOW, tack för all er feedback! <3 Vilken dröm och energiboost, så kul att läsa igenom vad ni vill ha mer av. :-) Det verkar vara hälsa, träning, mat och mode som är era största önskningar här. Även mer personligt, något som aldrig riktigt varit min starka sida här hehe. ;-) Men – med mitt ökade intresse för mat nu när jag försöker äta plant based så ska jag bli ännu bättre på att dela med mig. När jag gjorde min “Cooking Show” på min youtube så visade jag tre recept, och det är dom på bilden ovan. Alla är helt plant based. Jag såg att några gärna hade velat ha recepten i text, jag skrev det på youtube men jag tänkte att jag kan skriva det här också. Kanske ett litet tips för den här morgonen eller imorgon. :-) Här kommer dom:

Kokos och banan pannkakor: 1 banan, 1 dl havregryn, 4 matskedar kokosmjöl (eller den mjölk du gillar).
– Mixa allt i en mixer och stek små pannkakor i en stekpanna tills dom har fått färg på båda sidorna. Lägg på topping du gillar och det är klart!

Grön super smoothie: 1 banan, 1 avokado, 1 citron (saften), 1,5 handfull med bladspenat, 1-2 dl fryst mango, 1-2 dl vatten.
– Lägg allt i en mixer och mixa till en smoothie! Jag brukar hälla upp den i en skål och toppa med den HÄR nötmixen.

Kokos/vanilj gröt: 1 dl havregryn, 1 dl vatten, 1 dl kokosmjölk, 1 skopa vanilj-proteinpulver.
– Häll gryn och vätska i en kastrull och koka upp, i slutet lägger du till proteinpulvret och blanda runt tills allt är blandat. Toppa med frysta bär och nötter, eller vad du gillar. :-)

Om ni inte provat några av recepten tycker jag absolut att ni ska prova! PUSS <3

//Good mornig babes! WOW, thanks for all the feedback! <3 What a dream and energy boost, so fun to read about what you guys want more of. :-) It looks like health, training, food and fashion is the biggest wish here. Also more personal, something that never was my strong side here hehe. ;-) But – with my new interest for food now when I’m trying to eat plant based I will try to get better at sharing that. When I did my “Cooking Show” on my youtube I showed three recipes, and they look like the above. All of them completely plant based. I saw that some of you wanted the recipes in text too, I wrote it on youtube but I thought I would put it here too. Maybe a tip for this morning or tomorrow. :-) Here they are:

Coconut banana pancakes: 1 banana, 1 dl oats, 4 tbs coconut milk (or any milk)
– Mix it in a blender and fry it in small pancakes in a pan until they have some color on both sides. Add toppings and it’s done!

Green super smoothie: 1 banana, 1 avocado, 1 squeezed lemon, 1,5 handfull of spinach, 1-2 dl frozen mango, 1-2 dl of water
– Put it all in a blender and mix it to a smoothie! I usually put it in a bowl and top it with THIS nutmix.

Coconut vanilla oatmeal: 1 dl oats, 1 dl water, 1 dl coconut milk, 1 scoop of vanilla protein powder
– Put oats and fluids in a pan and cook it, in the end add protein powder and mix until it’s all blended together. Top it with frozen berries and nuts, of whatever you like. :-)

If you haven’t tried any of them yet I really think you should! HUGS <3

7 kommentarer



10:20 | September 11, 2018

HOME MADE PIZZA

Home made pizza one day in Portofino – soo much better than any bought pizza there is!

God morgon babes! Den här morgonen från Monaco, vi kom hem igårkväll efter en mysig dag på båten och en sista pasta-lunch i hamnen. :-) I söndags gjorde vi pizza i huset, dom hade en vedugn så vi lagade otroligt många pizzor haha! Jag hade köpt med mig lite veganska ingredienser, så som grönsaker och vegansk ost. Den blev SÅ god enligt mig, haha! Dom andra gillade den men inte den bästa enligt dom. ;-) Den här helgen har jag faktiskt ätit ost, jag har ju sagt att jag inte kommer köra hard core plant based i början men det har blivit att jag bara ätit det tills den här helgen. Min svaghet är ju ost så jag har ätit osttallrik och pasta med ost osv i helgen. Nu när jag är hemma så blir det back on track igen dock. :-) Vi lagade 9 pizzor totalt och vi var 5 personer… Haha! Vi var väldigt mätta efter. ;-) Det var på riktigt så mycket godare än pizza man köper, det går inte ens att jämföra. Hett tips att göra en söndag, man kan ju säkert göra pizzan i en vanlig ugn men drömmen är ju att ha en sån här vedugn. Nu ska jag bita tag i jobb som hamnat lite på paus i helgen, så vi hörs ikväll. PUSS <3

//Good morning babes! This morning from Monaco, we came home yesterday night after a cozy day on the boat and a last pasta lunch in the port. :-) On sunday we made pizza at the house, they had a wood oven so we made so many pizzas haha! I bought some vegan ingredients, like veggies and vegan cheese. It was SO good according to me, haha! The other ones like it but it wasn’t the best one according to them. ;-) This weekend I actually had cheese, I’ve said that I won’t go hard core plant based in the beginning but I’ve had only that until this weekend. My weak spot is cheese so I’ve had cheese plates and pasta with cheese etc this weekend. Now when I’m back home  I’m back on track again. :-) We made 9 pizzas in total and we were 5 people… Haha! We were pretty full afterwards. ;-) It was so much better than pizza you buy, I can’t even compare it. Great tip to do on a sunday, you can probably make it in a regular oven but the dream is to have a wood oven like this. Now I’m gonna dig in to some work that I’ve put on hold this weekend, so I’ll talk to you tonight. HUGS <3

9 kommentarer



19:19 | September 2, 2018

JANNI’S COOKING SHOW – 3 FAVORITE VEGAN BREAKFAST RECIPES

My favorite breakfast recipes – find the recipes in text under the video HERE!

Heej hjärtan! Förlåt för radio silence här idag, men jag har typ haft migrän för första gången i mitt liv… :-( Jag tror att tanden har gjort att jag spänt mig, tuggat konstigt när jag ätit och liknande. Jag har legat och vilat/sovit hela dagen i princip, men för ett tag sedan satte jag mig och redigerade den här videon jag spelade in i Spanien innan vi åkte. :-) En matlagningvideo – jag visar mina 3 favoritrecept till frukost! Bananpannkakor, min gröna favoritsmoothie och en kokos/vanilj-gröt. Enkla frukostar som alla kan göra, och alla är helt plant based. Hoppas ni gillar videon! Säg till om ni vill ha fler såna här videos och isåfall med vad för mat, jag älskar att laga mat och tycker det är kul att dela med mig. Nu – käka en pizza och kolla film. Hoppas på att huvudvärken släpper tills imorgon… PUSS <3

//Heey loves! Sorry for the radio silence here today, but I think I’ve had some kind of migraine for the first time in my life… :-( I think it’s because of the tooth since I’ve been tense, chewed weirdly and stuff like that. I’ve been resting/sleeping almost all day, but a while ago I decided to edit this video I recorded in Spain before we left. :-) A cooking video – I show my 3 favorite breakfast recipes! Banana pancakes, my green favorite smoothie and coconut/vanilla oatmeal. Simple breakfasts that everyone can make, and all of them are plant based. Hope you like the video! Let me know if you want more videos like this and in that case what type of food, I love to cook and I think it’s fun to share. Now – eat pizza and watch a movie. Hopefully the headache will be gone tomorrow… HUGS <3

19 kommentarer




21:56 | August 20, 2018

AVOCADO/BANANA CHOCOLATE MOUSSE

Super simple dessert – made with avocado, banana and cacao. <3

Igårkväll gjorde jag kanske världens enklaste efterrätt och den var riktigt smarrig om man gillar choklad. :-) Jag har inte lagat så mycket mat som jag gjort senaste veckan på säkert 1 år, haha! Vi var sugna på något gott men ändå nyttigt, så jag googlade lite recept och kom på detta jag ätit en gång på ett “hälsoställe”. Det du behöver är (för 3 personer): 2 bananer, 2 avokados och 6 matskedar kakao. Jag la allt i mixern och la till liite vatten (kan vara gott att ha i kokosmjölk, ska prova nästa gång!) och mixade, det blev så fluffigt och gott! Man känner verkligen inte smaken av varken banan eller avokado, det gör den bara fluffig och fräsch. :-) Den smakade väldigt mycket choklad, vilket jag älskar haha! Avslutade med att toppa den med hackade cashewnötter och lite kokos – riktigt bra kombo faktiskt. Jon och Benni gillade det också. :-) Perfekt litet snack om man är sugen på något gott. Nu ska vi kolla film, vi kom precis hem från en promenad i bergen med Maxi. PUSS <3

//Yesterday night I made possibly the easiest dessert ever and it was so yummy if you like chocolate. :-) I haven’t cooked as much as I have the last week in probably a year, haha! We wanted something sweet but still healthy, so I googled some recipes and remembered this that I’ve had once at a “health place”. What you need (for 3 people): 2 bananas, 2 avocados and 6 tablespoons of cacao. I just put it in the mixer and added a biit of water (might be good to add coconut milk, I’ll try that next time!) and mixed it, turned out so fluffy and good! You really can’t taste the banana or avocado, it just makes it fluffy and fresh. :-) It tasted a lot of chocolate, which I love haha! Finished it off by topping it with chopped cashew nuts and coconut – a great combo actually. Jon and Benni liked it too. :-) A perfect snack if you feel like having something tasty. Now we’re gonna watch a movie, we just got back from a walk in the mountains with Maxi. HUGS <3

21 kommentarer