Simple banana pancakes – perfect snack or easy lunch. <3

Hej hjärtan! <3 Vi fortsätter laga mat här hemma, haha! Har blivit en matblogg nu. Har ju inte så mycket annat för oss än det och att leka med Leon. Han får massa lektid men när han sover blir det oftast köket som gäller. ;-) Freestylade ihop bananpannkakor med kanel, om ni kollat vloggen så har ni sett mig laga detta! Blev riktigt smarrigt och ganska mättande som lunch faktiskt. Tänkte att jag skulle skriva receptet här också, så here we go:

För två personer:
1 banan
4 ägg
1 dl havregryn
Kanel efter smak

Mosa bananen och blanda med äggen, tillsätt sedan havregryn och kanel och blanda! Jag valde att steka i kokosolja eftersom jag älskar den smaken, men det får man välja själv. :-) Servera med vad du gillar, jag tog frysta hallon (älskar dom frysta, kanske konstig haha) och vanilj-soyghurt! Hade varit riktigt smarrigt med lite jordnötssmör på men glömde bort det – så det får bli nästa gång. SÅ kul att se hur många som taggar mig på IG stories när ni lagat nåt av mina recept, mest av allt är det granolan. Så kul att se, fortsätt gärna tagga mig! ENJOY! <3

//Hey loves! <3 We’re continuing with cooking at home, haha! I’m now a food blog. It’s not like we have a lot of other things to do than that and to play with Leon. He gets a lot of play time but when he sleeps I mostly hang in the kitchen. ;-) Freestyled a recipe of banana pancakes with cinnamon, if you’ve watched the vlog you’ve seen me cook this! Turned out so yum and pretty filling as lunch actually. I thought I would write the recipe here as well, so here we go:

For two people:
1 banana
4 eggs
1 dl oats
Cinnamon after your own taste

Mash the banana and mix with the eggs, then add the oats and cinnamon and mix! I chose to fry it in coconut oil since I love that flavor, but that you can decide. :-) Serve with whatever you like, I used frozen raspberries (I love them frozen, maybe weird haha) and vanilla soygurt! Would taste amazing with some peanut butter on top but I forgot about it – so that will be next time. SO fun to see how many of you that tags me on IG stories after cooking my recipes, most of all it’s the granola. So fun to see, so please continue tagging me! ENJOY! <3

A quick and simple dish! See how I do it on my latest YT-video (here!)

Hej babes! Vi forstätter med vårt hemmaliv i karantän här i Monaco. :-) Hinner ju laga massa mat och städa allt nu när man inte får vara ute. Hade såklart önskat av hela mitt hjärta att vi inte var i den här situationen i världen men får försöka göra det bästa av det. <3 Ska bjussa på massa recept tänker jag! Här är ett recept Edita la upp på sin IG, hon la dock upp utan mått så jag freestylade haha! Blev SÅ gott, och det var väldigt enkelt. Såhär gör man:

Du behöver:
Nudlad (vilken sort som helst!)
1 stor broccoli
Sesamolja
Soja
Färsk ingefära
Lime
Jordnötssmör
Sambal Oelek/stark sås
Jordnötter
Sesamfrön

Koka broccolin och nudlarna!

Blanda dressingen till broccolin, den gör du såhär:
2 matskedar sesamolja
2 matskedar soja
4 cm riven ingefära
1 lime
Blanda ihop och sedan blanda med den kokade broccolin!

Blanda dressingen till nudlarna, den gör du såhär:
1,5 matsked jordnötssmör
1 tsk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk sambal oelek/stark sås
3 matskedar av det kokade nudelvattnet
Blanda ihop och blanda ner i nudlarna!

Lägg först nudlar i en tallrik, på med broccoli och blanda runt! Toppa med jordnötter, sesamfrön och en bit lime! Jag hade lagt till koriander också så gillar man det – kör! ENJOY!

//Hey babes! We’re continuing with our home life in quarantine here in Monaco. :-) We have time to cook a lot and clean everything when we’re not allowed to be outside. I would of course wish with my entire hears that this was not the situation in the world but we’ll have to try and make the best of it. <3 I’m gonna give you lots of recipes! Here’s a recipe Edita posted on her IG, she didn’t put the measurements though so I freestyled haha! It turned out SO yum, and it was very easy to make. This is how you do:
 

You need:
Noodles (any kind)
1 big broccoli
Sesame oil
Soy
Fresh ginger
Lime
Peanut butter
Peanuts
Sambal oelek or spicy sauce
Sesame seeds

Boil the broccoli and noodles!

Mix the dressing for the broccoli, you make it like this:
2 tbsp sesame oil
2 tbsp soy
4 cm fresh ginger grated
1 lime
Mix together and mix with the boiled broccoli!

Mix the dressing to the noodles, you make it like this:
1,5 tbsp peanut butter
1 tsp soy
1 tsp sesame oil
1 tsb sambal oelek/spicy sauce
3 tbsp of the hot noodle water
Mix together and mix with the boiled noodles!

Put the noodles on a plate, add the broccoli and mix! Top it all with peanuts, sesame seeds and a piece of lime! I would add some coriander as well so if you like that – go for it! ENJOY!