Cookies help us give you the best experience of our site. However, you can change your cookie settings in your browser depending on your preferences. Please read more about our cookies in our Cookie Policy.

09:29 | December 5, 2018

ICI SALAD BAR

One of my favorite lunch spots – ICI. I always order: Spinach, quinoa, falafel, avocado, artichoke and red onion. <3

God morgon hjärtan! Jag startade dagen med en promenad och kollade soluppgången vid vattnet, så mysig start på dagen. :-) Idag bestämde vi oss för att köra Pilates utomhus, när vädret är såhär fint känns det onödigt att köra inomhus. Vi ska snart röra oss dit, det ska bli härligt. Igår åt vi lunch på vårt favvohak, ICI. Det är en salladsbar där man väljer vilken bas man vill ha (spenat, sallad, pasta, ris osv) och efter det väljer man 4 toppings och sås. Grymt när man vill ha något snabbt och nyttigt, vi går dit när vi inte orkar laga lunch eller när vi inte har mat hemma. Min favorit är spenat, quinoa, falafel, avokado, kronärtskocka och rödlök med olivolja med citron. MUMS! Enkelt att laga hemma också men konstigt nog blir deras alltid godare, jag gissar att det är för att dom öser på med såsen och blandar runt allt haha! Det är enkelt att äta plant based där också eftersom man bestämmer själv vad man vill toppa med. Hett tips om ni kommer till Monaco och vill äta något enkelt, annars kan ni prova att laga min favoritsallad hemma med alla ingredienser. :-) PUSS <3

//Good morning loves! I started the day with a walk and watched the sunrise by the water, such a cozy way to start the day. :-) Today we decided to do Pilates outside, when the weather is this nice it felt bad to do it inside. We’re soon heading over there, can’t wait. Yesterday we went for lunch at our fave spot, ICI. It’s a salad bar where you choose your base (spinach, salad, pasta, rice etc) and after that you choose 4 toppings and sauce. Great when you want something quick and healthy, we always go there when we don’t have the energy to cook lunch or when we don’t have food at home. My favorite is spinach, quinoa, falafel, avocado, artichoke and red onion with olive oil and lemon. YUM! A simple dish to make a home too but mine never tastes as good as theirs, I guess it’s because they’re adding a lot of sauce and mix it all together haha! It’s easy to eat plant based there too since you decide what to top it with. Great tip if you’re coming to Monaco and want to eat something simple, otherwise you can try to make my favorite salad at home with all the ingredients. :-) HUGS <3

3 kommentarer



08:56 | November 30, 2018

CHIA CINNAMON OATMEAL

Chia Cinnamon Oatmeal with toppings, and a cup of ginger/lemon tea for breakfast. <3 Ps. look at my cute spoon from Bali! 

God morgon hjärtan! Såhär startade jag dagen idag, ett nytt gröt-recept och te. :-) Jag gjorde gröt blandat med chiafrön och kanel, det var så gott! Jag tog 1,5 dl havregryn, 0,5 dl chiafrön, 4 dl vatten och kanel. Jag la allt i en kastrull och kokade på låg temperatur tills det såg färdigt ut, man får blanda runt lite så det inte fastnar i botten. Det blev två portioner chia-gröt (eftersom jag gjorde till Jon också). Jag toppade med frysta hallon, kokosflingor och en nötmix – yum! Jag blev så mätt efter det däremot, tror att chiafrön gör att man blir mättare och det är proteinrikt och rikt på omega 3 = perfekt! :-) Avslutade frukosten med en kopp te som jag hittade i bio-butiken här, det är citron och ingefära. Riktigt gott, även om jag är sugen på en kopp kaffe… Haha! Ska stå emot däremot, vill nog mest bevisa för mig själv att jag kan stå emot och jag vet att det är en vanesak. Jag har slutat dricka kaffe några gånger så vet att huvudvärken är där i två dagar och sedan försvinner. ;-) Nu väntar jag in Madde så ska vi köra Pilates och prata om vårt lilla projekt, har en grej på gång som jag kommer vilja fråga er om senare. Jag kan säga att det har med träning/kost/mindfulness att göra. PUSS, ha en magisk fredag! <3

//Good morning loves! This is how I started my day today, a new oatmeal recipe and tea. :-) I made oatmeal mixed with chia seeds and cinnamon, it was so good! I took 1,5 dl of oats, 0,5 dl chia seeds, 4 dl water and cinnamon. I put it all in a pot and boiled it on a low temperature until it looked ready, you have to mix around a bit so it doesn’t get stuck in the pot. That amount ended up being two portions (since I made it for Jon as well). I topped it with frozen raspberries, coconut flakes and a nut mix – yum! I got so full after it though, I think chia seeds make you full and it’s full of protein and omega 3 = perfect! :-) I ended my breakfast with tea that I found in the bio store here, it’s lemon and ginger. Really tasty even though I felt like having coffee… Haha! I won’t though, I mostly want to prove to myself that I can resist and I know it’s just a habit. I’ve quit coffee before a few times so I know that the headache will be there for two days and then disappear. ;-) Now I’m waiting for Madde to come here and then we’ll do pilates and talk about our little project, we have something going on that I will ask you about later. I can say that it’s about training/food/mindfulness. HUGS, have a magical friday! <3

14 kommentarer



11:49 | November 29, 2018

COFFEE ADDICTION

My daily bff – coffee. Time to reduce it, a lot!

Hej hjärtan! Förlåt för ett sent inlägg här, men jag får skylla det på kaffe-avvänjning… ;-) Jag är ju den största kaffeälskaren, och det vet ni nog om ni följt mig ett tag. Jag dricker säkert 4-5 koppar per dag. Det första min kropp får i sig på morgonen är en eller två koppar kaffe. Efter lunch blir det oftast en kopp och på eftermiddagen är det ALLTID en kopp, haha! Ibland även på kvällen. Ni hör ju, ingen bra idé. Jag känner ju ingen skillnad när jag dricker kaffe, jag älskar ju bara smaken så tror att det är därför jag dricker det. Efter att ha pratat med Madeleine senaste dagarna så bad hon mig dricka lite mindre kaffe och se hur det känns. Kaffe stressar ju kroppen och stressnivåerna ökar, och mitt fokus nu är att inte stressa så det känns onödigt att ge kroppen ännu mer stress. Igår drack jag en kopp på morgonen och that’s it, kände faktiskt inte av det så mycket och tänkte att det här klarar ju jag. Bestämde mig då för att prova köra en vecka helt utan kaffe/koffein (allt eller inget person, det är jag det haha) och startade istället dagen med varmt vatten och citron… Jag kan ju lugnt säga att huvudvärken har kommit och knackat på med full kraft, haha! Har sjukt ont i huvudet nu så försöker dricka massa vatten. Inser ju också att jag är beroende av kaffet, och det vill jag inte vara. Good bye for now my old friend, vi ses snart igen i måttliga mängder haha! Hur många koppar dricker ni om dagen? Är ni lika beroende som jag? Nu ska jag trotsa huvudvärken och möta upp Allegra för lunch! PUSS <3

//Hey loves! Sorry for a late post here, but I will have to blame it on my coffee detox… ;-) I’m the biggest coffee lover, and you know that by now if you’ve followed me for a while. I probably drink 4-5 cups a day. The first thing my body gets in the morning is one or two coffees. After lunch I usually have a cup and in the afternoon I ALWAYS have coffee, haha! Sometimes even at night. You can hear it, it’s not a good idea. I don’t even feel a difference when I drink coffee, I love the taste of it so I think that’s why I drink it. After I’ve been talking to Madeleine the last few days she asked me to drink less coffee to see how it feels. Coffee is stressing your body and the stress levels increase, and my focus now is to not stress so it feels bad to give my body even more stress. Yesterday I only had one cup in the morning and that’s it, I actually didn’t feel anything different so I thought this will be easy. I then decided to try a week without coffee/caffeine (all or nothing personality, that’s me haha) and instead I started the day with hot water and lemon… I can easily say that the headache came in full force, haha! My head is hurting like crazy so now I’m just trying to drink lots of water. I do realize that I’m addicted to coffee, and I don’t want to be. Good bye for now my old friend, see you soon again in a more moderate way haha! How many cups of coffee do you guys drink every day? Are you as addicted as I am? Now I’m gonna try to forget my headache and meet up with Allegra for lunch! HUGS <3

31 kommentarer



09:34 | November 27, 2018

NUTRITION FOR NAUGHTY PEOPLE

From yesterday’s food workshop – we were talking about how to think when eating, how to think while eating plant based and we got to eat some good food. :-)

God morgon hjärtan! Jag är ensam hemma nu, Jon åkte igårkväll till Portugal för det var tydligen vågor påväg in. Jag kände mig inte riktigt så duktig på att surfa än så jag stannade hemma… ;-) Innan han åkte igår så var vi på en “food workshop” med Madeleine som vi kört pilates med här sista veckan. Hon är svensk och bor i Monaco sedan flera år tillbaka, och hon jobbar som pilates/holistic lifestyle coach. Vi har kört två pilatespass med henne och hon är GRYM! Det var Madeleine som hade workshopen igår så vi gick dit för att lära oss mer, när jag bestämde mig för att äta plant based så bestämde jag mig för att lära mig mer. Jag vill ha massa energi, känna mig stark och fräsch. ;-) Vi pratade om vilka proteinkällor som var bra, hur man ska tänka och hur olika varje person och kropp funkar. Allt är ganska naturlig information som man innerst inne redan vet, men som man alltid behöver en påminnelse om. Jag har iallafall bestämt mig för att börja jobba med Madeleine, hennes hemsida heter “nutrition for naughty people” vilket jag älskar, haha! Jag ska köra pilates med henne nu och efter det ska vi prata om hur vi ska lägga upp allt, och min plan är att jag ska kunna dela allt hon lär mig till er. :-) Så – först blir det träning och efter det ska jag gå till en gynekolog för att göra cellprov (så viktigt att göra!!). Det var några år sedan jag gjorde det men eftersom jag flyttade från Sverige så får jag inte längre påminnelser så jag är glad att jag tog tag i det och bokade. Så – här är en liten påminnelse till er att göra detsamma! :-) PUSS <3

//Good morning loves! I’m home alone now, Jon left last night to go to Portugal because waves were on the way. I didn’t really feel pro enough to join and surf so I stayed at home… ;-) Before he left we went to a “food workshop” with Madeleine that we’ve done pilates with the last week. She’s swedish and lives in Monaco since a few years back, and she works as a pilates/holistic lifestyle coach. We’ve done two pilates sessions with her and she’s GREAT! It was Madeleine who had the workshop yesterday so we went there to learn more, when I decided to eat plant based I also decided to learn more. I want lots of energy, feel strong and fresh. ;-) We talked about which sources of protein that is good, how to think and how different every person and body works. Everything is pretty basic information that you know deep down, but you always need a reminder. I’ve decided to work with Madeleine, her website is “nutrition for naughty people” which I love, haha! I’m gonna do a pilates class with her now and after that we’re gonna talk about how to work together, and my plan is to share everything she teaches me with you guys. :-) So – first up training and after that I’m going to a gynecologist to do a pap test (so important to do!!). I did it a few years ago but since I moved from Sweden I don’t get the reminders anymore so I’m glad that I actually remembered and booked it. So – here’s a little reminder to do the same! :-) HUGS <3

7 kommentarer




09:29 | November 22, 2018

THE JANNI BOWL

My smoothie bowl – Bali edition. <3

Good morgon hjärtan! Hur mår ni? :-) Jag mår bra, äntligen. Nu känns det som förkylningen är över och jag har sånt sug efter att träna, konstigt nog. Ska börja lugnt däremot, en promenad och kanske lite squats här hemma. Är sugen på ett boxningspass typ, men får vänta lite med det så jag inte tar ut mig själv för hårt. Den här smoothien har ni säkert sett 100 gånger nu, men jag vill slå ett slag för den igen. Jag fick göra den på Chandra Villas och jag tror att den kommer hamna på deras frukostmeny, hur coolt? :-) Jag får ha min egna smoothie-bowl på en meny på ett hotell på Bali haha! Jag uppdaterade den lite och la till kokosvatten, och den blev godare… Här nedan kommer recept, så prova den som mellis/frukost i helgen. PUSS!

För 2-3 personer:

2 frysta bananer
1 stor mango (fryst mango går lika bra!)
1 stor avokado
1 pressad citron
3 nävar med bladspenat
3-4 dl kokosvatten

Blanda i en mixer och servera, jag toppar med jordgubbar, banan, kokos och granola. Enjoy! <3

//Good morning loves! How are you? :-) I feel good, finally. It feels like my cold is over and I really feel like working out, pretty weird. I will start slow though, a walk and maybe some squats at home. I feel like doing a boxing class, but I will wait with that so I’m not pushing myself too early. You’ve probably seen this smoothie a hundred times now, but I want to remind you if it again. I made it at Chandra Villas and I think it will be on their breakfast menu, how cool? :-) I will have my own smoothie bowl on a menu at a hotel in Bali haha! I updated it a bit and added coconut water, and it actually turned out better… Below you have the recipe, so try it as a snack/breakfast this weekend. HUGS!

For 2-3 people:

2 frozen bananas
1 big mango (frozen mango works just as good!)
1 big avocado
1 squeezed lemon
3 handful of spinach
3-4 dl coconut water

Mix it in a blender and serve it, I top it with strawberries, bananas, coconut and granola. Enjoy!

5 kommentarer