Visar inlägg från "food"

Last nights dinner at Un Poco with the team! <3

Så mysig och god(!) kväll igår, Un Poco är verkligen ett hett tips om ni letar matställen i Stockholm. Jag och Jon mötte upp Alex och Ako, sen åt vi massor och planerade framtid. Blir alltid så glad av att hänga med dom, glädjespridare! Vi körde på avsmakningsmenyn, då fick vi in lite av varje och eftersom ingen kunde bestämma sig så var det enklast. ;-) Mina favoriter är den krämiga burratan, makaronerna, risotton och sen broccolin. Brukar inte gilla pasta men tryffel-makaroner… Yum! Idag åt jag sushi som jag köpte på vägen hem från kontoret, ska ladda för falun imorgon. Vi åker tidigt på morgonen och kommer hem på kvällen, är faktiskt riktigt peppad! Puss, ha en fin kväll! <3

//Such a cozy and tasty(!) night last night, Un Poco is for sure a great tip if you’re looking for places to eat in Stockholm. Me and Jon met up with Alex and Ako, and then we ate a lot and planned the future. I always get so happy hanging out with these two, constantly happy! We went for the tasting menu, then we got a bit of everything and since no one could decide that was the easiest. ;-) My favorites are the creamy burrata, macaronis, risotto and then the broccoli. Usually not a huge fan of pasta but truffle macaronis… Yum! Today I had sushi that I bough on the way back from the office, will prepare for Falun tomorrow. We’re going there early in the morning and gets back at night, I’m actually really stoked! Hugs, have a great night! <3

Food all day long!

Världens bästa lördag! Jag och Klara gick runt Djurgården, kollade butiker och sen hem och lagade megabrunch. Så god mat gjorde vi! Vi bestämde att Klara fick fixa brunchen och jag fick fixa middag. Fick hjälpa till lite med brunchen då eftersom vi skulle göra min supersmootie och lite annat gott. ;-) Nu har vi precis käkat bönpasta med kyckling. Blev riktigt smarrigt! Älskar att laga mat som går snabbt. Det här åt jag förra helgen hemma hos Mira, hon däremot hade lagt ner lite mer tid och gjort en kyckling i ugn… Hett mattips! Fick världens surprise idag, Jon kommer hit för en dag!!! Happy girl just nu, väntar in honom nu eftersom han landar sent ikväll. Finns det någon bättre kille som kommer hit när jag har det stressigt? Svar nej! Hoppas ni har en grym lördagkväll hjärtan så hörs vi imorgon, puss. <3

//The best saturday ever! Me and Klara took a long walk, checked out some stores and then home for a mega-brunch. We made really good food! We decided Klara had to make the brunch and me dinner. Got to help her out with the brunch though since we were making my super smoothie and some more things. ;-) Now we just had bean pasta with chicken. Turned out so tasty! Love to cook food that’s easy to make. This is my dinner from last weekend at Mira’s place, she on the other hand put some more time and love making a full on chicken in the oven… Great food tip! Also got the biggest surprise today, Jon is on his way here for one day!!! Happy girl right now, waiting for him to arrive since he lands late tonight. Is there a better guy that comes over here when I have a stressful time? Answer is no! Hope you have a great saturday sweethearts and I’ll talk to you tomorrow, hugs. <3

Amazing tapas-lunch today at Boquerian in Sthlm. Great tip!

Här kommer ett Stockholms-tips som ni säkert redan hört om eller provat, men jag var bara tvungen att dela med mig. Åt lunch på Boqurian idag, konstigt nog har jag aldrig varit där men varit påväg dit flera gånger. Blev glatt överraskad! Vi beställde in lite små tapas-rätter och jag gillade alla. Hett tips är tonfisken, rödbeta med getost och sen pimentos. Aaah vill ha mer pimentos nu! De gröna, salta, goda små sakerna. Måste hit och prova en middag känner jag, återkommer med recension av den menyn. ;-) Nu ska jag stänga ner datorn och kolla en film, sen blir det sleepytime. Hoppas ni har en mysig kväll, känns som det är så mycket kärlek här på bloggen nu. Det gillar jag! <3

//Here’s a Stockholm-tip that you’ve probably heard of or tried, but I just had to share it. Had lunch at Boquerian today, as weird as it is I haven’t been there yet but on my way there several times. Got happily surprised! We ordered some small tapas-dishes and I liked all of them. Great tip is the tuna, beetroot with goat cheese and then pimentos. Aaah want more pimentos now! The green, salty, tasty little things. Need to go back and try their dinner menu, will get back to you with a review. ;-) Time for me to close my computer and watch a movie, after that it’s sleepy time. Hope you guys have a cozy night, feels like there’s a lot of love here on the blog right now. That I like! <3

Visste ni att det är den internationella pannkaks-dagen idag? Det är alltid det samma dag som fettisdagen, men jag som inte gillar semlor tar mycket hellre pannkakor! De flesta kan säkert redan laga det men jag tänkte köra receptet här iallafall, nu har man ätit banan-, proteinpannkakor osv osv men ibland vill man bara ha de gamla vanliga.

//Did you know it’s the international pancake day today? It’s always the same day as “fatty tuesday”, but for me who don’t like “semlor” I go for pancakes! Most of you probably know how to make it already but I thought I would share the recipe anyway, we’ve been eating banana-, protein pancakes etc etc lately but sometimes you just want the normal ones. 

Här är ett enkelt recept, men jag kommer gå igenom steg för steg. :-)  //It’s simple but in Swedish so I will show step by step. :-)

Börja med att vispa mjölk och mjöl, jag brukar tänka dubbelt så mycket mjölk som mjöl. Lätt sätt att komma ihåg!

//Start by mixing milk and flour, I usually think double the milk than flour. Easy way to remember!

Sen är det dags för ägg, jag brukar ta lika många ägg som dl mjöl. Vispa och häll i lite smör för att göra det lättare att steka.

//And then it’s time for the eggs, I usually take as many eggs as dl flour. Mix and add some butter to make it easier to fry.

Häll i lite smör i en kall stekpanna och ha den på ganska låg temperatur, när smöret slutat bubbla är den redo för smet!

//Add some butter in a cold pan and use a pretty low temperature, when the butter stops to bubble it’s ready for the batter!

Nu när pankisarna är klara så kan du antingen äta de som de är eller låta de svalna, om du ska göra en tårta vill du inte att allt ska smälta ihop så kör med kalla pannkakor.

//Now when the pancakes are ready you can either eat them as they are or let them cool, if you’re making a cake you don’t want it to melt together so go for cold pancakes.

Lägg fram de ingredienser du vill ha i tårtan, här kan bara fantasin stoppa dig!  //Pick your topping for the cake. Only your imagination can stop you here!

Jag kör vartannat lager med grädde och nästa med banan. Här kan man ha sylt också men jag gillar det bättre på sidan!

//I go for one layer with whipped cream and the next with banana. You can add jam too but I prefer it on the side!

//At last you decorate it so it looks nice! I added raspberries, blueberries and coconut flakes. Yum! Happy eating babes, even if you go for a “semla” instead. <3